| Il grande libro dei Cocktail Contributor(s): Valnet, Christian (Author) |
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ISBN: 2372972375 ISBN-13: 9782372972376 Publisher: Edizioni R.E.I. OUR PRICE: $7.13 Product Type: Paperback Language: Italian Published: November 2015 * Not available - Not in print at this time * |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Reference | Consumer Guides - Cooking | Beverages - General |
| Physical Information: 0.32" H x 5.5" W x 8.5" (0.39 lbs) 148 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Nuova edizione aggiornata.Un cocktail una bevanda ottenuta tramite una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti alcolici, non alcolici e aromi. Un cocktail ben eseguito deve avere struttura, aroma e colore bilanciati; se eseguito senza l'uso di componenti alcoliche viene detto cocktail analcolico.Il cocktail pu presentare all'interno del bicchiere del ghiaccio, non presentarlo affatto (come alcuni cocktail invernali quali i grog), oppure pu essere solo raffreddato con del ghiaccio.Una classe particolare di cocktail costituita dagli shot, piccoli cocktail che possono avere tutte le caratteristiche di un normale cocktail e sono serviti in due tipologie di bicchieri, gli shot e i bite.Per prevenire l'abuso sia di nomi fittizi di cocktail sia di modifiche arbitrarie a cocktail conosciuti, l'International Bartenders Association (IBA) ne ha codificati 60 a cui ogni anno si aggiungono o vengono eliminati altri cocktail.L'International Bartenders Association, fondata il 24 febbraio 1951 nel Saloon del Grand Hotel di Torquay, Regno Unito, un'organizzazione di barman.L'organizzazione si occupa inoltre di stilare la lista dei Cocktail ufficiali IBA.Il 25 novembre 2011 stata ufficializzata la nuova lista dei cocktails IBA che in questo momento sono 77, divisi in 3 categorie: 1.Contemporary Classics.2.The Unforgettables.3.New Era Drinks.Oltre alla lista dei 77 cocktail ufficializzata il 25 novembre 2011 dall'IBA, esistono una miriade di altri cocktail che meritano comunque di essere citati sia per la loro precedente appartenenza alla suddetta lista, sia perch sono stati serviti in tutti i bar del mondo; citiamo, solo a titolo di esempio: Gibson, Czarina, Alaska, Grand Slam, Old pal, Gin and french, Bronx |