| Zur Problematik Der Weitervermittlung Von Ernaehrungswissen: Kommunikationstheoretische Analyse, Empirische Befunde Und Konzeptionelle Schlußfolgerung Contributor(s): Becker, Wolfgang (Author) |
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ISBN: 3631425384 ISBN-13: 9783631425381 Publisher: Peter Lang Gmbh, Internationaler Verlag Der W OUR PRICE: $81.65 Product Type: Paperback Language: German Published: February 1990 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Business & Economics | Economics - General - Language Arts & Disciplines | Communication Studies - Social Science | Sociology - General |
| Dewey: 640.73 |
| Series: Europaeische Hochschulschriften / European University Studie |
| Physical Information: 422 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Die Erkenntnisse der Ernahrungswissenschaft uber gesundheitsbewusstes Essen und Trinken (= Ernahrungswissen) werden nicht in dem Masse, wie es gesundheitspolitisch und -okonomisch notwendig und sinnvoll ware, verhaltenswirksam an den Endverbraucher weitervermittelt. Ernahrungsfehlverhaltensweisen stellen in der Bundesrepublik Deutschland - wie in den Industrienationen generell - ein weitverbreitetes Phanomen dar. In der vorliegenden Arbeit wird die Problematik der Weitervermittlung von Ernahrungswissen einer theoretischen und empirischen Analyse unterzogen. Vor dem Hintergrund der dabei gewonnenen Erkenntnisse werden konzeptionelle Schlussfolgerungen zur Verbesserung des Transfers von Ernahrungswissen abgeleitet und auf den Interventionsebenen Ernahrungsaufklarung, -beratung und -erziehung konkretisiert." |