| Neue Wege Zur Ernaehrungsgeschichte: Kochbuecher, Haushaltsrechnungen, Konsumvereinsberichte Und Autobiographien in Der Diskussion Contributor(s): Reinhardt, Dirk (Editor), Spiekermann, Uwe (Editor), Thoms, Ulrike (Editor) |
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ISBN: 3631467907 ISBN-13: 9783631467909 Publisher: Peter Lang Gmbh, Internationaler Verlag Der W OUR PRICE: $60.75 Product Type: Paperback Language: German Published: November 1993 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - History | Europe - Germany - Social Science | Customs & Traditions - Social Science | Ethnic Studies - General |
| Dewey: 613.207 |
| LCCN: 94200834 |
| Series: Europaeische Hochschulschriften / European University Studie |
| Physical Information: 161 pages |
| Themes: - Cultural Region - Germany |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Das Interesse an Ernahrungsgeschichte wachst. Kaum ein anderes Feld weist eine derartige Fulle von Problemlagen auf: Soziale, kulturelle, okonomische und anthropologische Faktoren treten hier ebenso in Beziehung wie geistes- und naturwissenschaftliche Betrachtungsweisen. Doch die bisherige Forschungspraxis hat die methodische Grundlagenreflexion oft vernachlassigt. Der vorliegende Band versucht demgegenuber, Hauptquellen der Ernahrungsgeschichte vorzustellen, ihren Aussagewert zu diskutieren und methodologische Moglichkeiten praktischer Forschungsarbeit anzubieten. Die vier interdisziplinar angelegten Einzelbeitrage enthalten zugleich eine Vielzahl bisher unbekannter Informationen uber Kochbucher, Haushaltsrechnungen, Konsumvereinsberichte und Autobiographien, die nicht nur Historiker interessieren durften." |