| Einführung in Die Betriebswirtschaftslehre Des Hotels Softcover Repri Edition Contributor(s): Walterspiel, Georg (Author) |
|
 |
ISBN: 3663004694 ISBN-13: 9783663004691 Publisher: Gabler Verlag OUR PRICE: $56.99 Product Type: Paperback Language: German Published: January 1969 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Business & Economics | Economics - General - Business & Economics | Management Science |
| Dewey: 330 |
| Physical Information: 0.48" H x 6.69" W x 9.61" (0.81 lbs) 226 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Jedermann wei heutzutage, was ein Hotel ist. Es gilt als Treffpunkt, manchmal geradezu als gesellschaftlicher Mittelpunkt der f hrenden Per- s nlichkeiten aus Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Kunst; und das G stebuch mancher Hotels liest sich wie ein Extrakt aus "Who is who?". Der Abschlu einer erfolgreichen Aufsichtsratssitzung wie die Pressekon- ferenz einer politischen Partei oder eines Filmstars findet ebenso im Hotel statt wie die gro e Zahl pers nlicher und famili rer Feiern bei Hochzeit, Ge- burt, Jubil um und Trauerfall. Das Hotel, in dem jemand zu verkehren pflegt, gilt heute als "Adresse", nach der er sozial eingestuft wird - kurz, das Hotel ist aus unserem ffentlichen wie privaten Leben gar nicht wegzu- denken. Um so erstaunlicher erscheint es, da bis heute noch keine "Betriebswirt- schaftslehre des Hotels" geschrieben wurde. Vielleicht h ngt dies nicht nur mit der besonderen Eigenart des Hotelbetriebes zusammen, der in vieler Hinsicht der traditionellen betriebswirtschaftlichen Betrachtung nur schwer zug nglich ist und daher eine lange Besch ftigung mit dieser speziellen Materie voraussetzt, sondern auch mit der gegebenen Situation der For- schung: Die Forschung auf breiter wissenschaftlicher Basis wurde und wird haupts chlich durch die Schweizer (Hunziker, Krapf, Risch) und die Wiener (insbesondere Berneck: er) "Schule" sowie die Fremdenverkehrs-Institute an den Universit ten Frankfurt und M nchen vertreten, und zwar als Frem- denverkehrsforschung insgesamt; nat rlich mu das Hotel hierbei ein zwar wesentlicher, aber doch nur kleiner Teil der Gesamtbetrachtung bleiben. |